Diner
Hieronder zijn alle gerechten van onze menukaart te vinden.
Soep van de week
elke week een nieuwe seizoensgebonden soep
6,00Broodplank
met kruidenboter, aioli en olijventapenade
6,00Hartige Baklava
met walnoten, olijven, zongedroogde tomaten, feta en honing
8,75Verse schelvis
ceviche van verse schelvis, in citroen gemarineerd met gegrilde pompoen en tzatziki
9,25Charcuterie
verse vleeswaren en droge hammen met cornichons en brood
10,50Carpaccio
vers geslagen carpaccio van ossenhaas met basilicum pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
11,75Proeverij De Bastille
een proeverij van onze voorgerechten
12,50Salade geroosterde pork belly
met gekarameliseerde appeltjes en honing chili siroop
8,75Salade gegrilde groenten
met Blue d 'Auvergne en notencrumble
8,50Salade huisgerookte zalm
met tijm tomaatjes en saffraan crème fraiche
9,25Oosterse salade
met knoflookgamba's en ossenhaas, avocado, mango en gembersaus
11,25Kaasfondue van Groninger kazen
met brood en seizoensgroenten
16,50Groentenstrudel
vegetarische strudel gevuld met schorseneren, peer, gorgonzola en noten
16,50Verse Tarbot
hele verse Tarbot met huisgemaakte sauce Hollandaise en dille
20,50Zalmfilet uit de oven
geserveerd op een puree van knolselderij en boter-limoensaus
19,50Spare ribs
op oosterse wijze met frisse kruidige knoflookdip
18,75Hertenbiefstuk
gebakken hertenbiefstukjes op een stamppotje zuurkool en vijgenjus
21,00Tournedos van Drents weiderund
met bospaddenstoelen, huis gerookt buikspek en paddenstoelenjus
29,50Boeuf Bourguignon
Frans stoofpotje van het weiderund met ratatouille van verse groenten, spek en rode wijnsaus
17,25Confit de Canard a l'orange
in ganzenvet gekonfijte eendenbout geserveerd met zijn eigen jus en sinaasappel
18,50Crème brulée
van speculaas met rum-rozijnenijs
7,25Tiramisu
met een twist van de chef
8,25Moelleux au chocolat
chocoladetaartje lauwwarm uit de oven, geserveerd met bloedsinaasappelijs en vanillesaus
8,95Kaasplankje
5 soorten kaas van Van Der Leij, brood, walnoten en druiven
9,25Proeverij desserts
een proeverij van onze desserts
9,50Coupe fraise
vanille roomijs met verse aardbeien, warme bosbessensaus en slagroom
7,50Dame Blanche
vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
6,75Fruitsalade met ijs
Salade van vers fruit geserveerd met een bolletje ijs en slagroom
7,50
