Diner
Hieronder zijn alle gerechten van onze menukaart te vinden.
VOORGERECHTEN
Soep van de week
elke week een nieuwe seizoensgebonden soep
6,50Broodplank
met kruidenboter, aioli en olijventapenade
6,50Rundercarpaccio
met huisgedroogde tomaat, Parmezaan krokantjes en pesto
11,75Vis duo
makreelsalade en gemarineerde zalm
10,95Mozzarellarolletjes
met rucola, gedroogde tomaat, balsamiek siroop en gepaneerde artisjok
8,75Proeverij De Bastille
een proeverij van onze voorgerechten
13,25Salade met gebakken eend
gedroogde tomaat, bosui en soja dressing
8,95Salade gravad lax
met venkel, gemarineerde zilverui en komkommer
11,25Salade gepaneerde brie
met walnoten, rucola, perzik en sherry-dressing
8,75Salade runderhaas & gamba's
met paksoi, rucola, sesam en sojadressing
12,50HOOFDGERECHTEN
Maaltijdsalade gebakken eend
met gedroogde tomaat, bosui en soja dressing
15,45Maaltijdsalade gravad lax
met venkel, gemarineerde zilverui en komkommer
17,75Maaltijdsalade gepaneerde brie
met walnoten, rucola, perzik en sherry-dressing
15,25Maaltijdsalade runderhaas & gamba's
met paksoi, rucola, sesam en sojadressing
19,00Spare ribs a la Bastille
Oosters gemarineerd, Amerikaanse cole slaw en kruidige knoflookdipsaus
19,75Sate van de haas
met kruidige omelet reepjes, kroepoek, seroendeng atjar en satesaus
19,50Eendenborst a la orange
met kruidnagel jus, sinaasappel compote, bosui in tempura
21,00Boeuf Bourguignon
stoofvlees van het weiderund, spek, geroosterde groenten en rode wijnsaus
18,75Gebakken skrei filet
met dun gesneden venkel, gedroogde tomaat en sereh saus
19,75Oosters gemarineerde zalm
met gebakken paksoi, sesam en Chermoula
21,75Surf en turf
gemarineerde gamba's, gebakken runderhaas creme van gepofte knoflook en jus de veau
20,50Vegetarische groentecurry
met verse groenten, citroenrijst, kokos en groentechips
17,50Kaasfondue
met regionale kazen, verse seizoengroenten en brood
17,50DESSERTS
Cheesecake
met amarene kersen, kaneelijs en kletskop van speculaas
8,25Crème Catalana
met vanille-ijs, specerijenschuim en sinaasappel chutney
8,95Moelleux au chocolat
met yoghurt-ijs, hazelnoten crumble en Ruby chocoladesaus
9,25Peche melba
met gepocheerde perzik, amandel schaafsel, vanille ijs en fambozencoulis
9,25
